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ici cafe 台南老宅文青咖啡店ici cafe位于中西区金华路巷弄内,店门口的大片落地窗、餐厅斑驳的老墙与深蓝绿色油漆的墙面,再加上复古风的桌椅,让ici cafe在6年前开业后立即成为台南人气的咖啡店、早午餐店,但房东不再续租,只营业到9月29日。

高雄超人气商场「MLD台铝」旗下étage 15 ENJOY TABLE、悦品饮茶及悦品摆酒才在4月1日进驻微风南山艾妥列4楼,天津11选5规则是文青朝圣餐厅,不过这3家餐厅却在日前公告只营业到5月31日,只开幕60天就结束营业算是近年来少见的案例。

▲已结束营业的英雄餐厅。(图/取自英雄餐厅Hero Restaurant ヒーロー レストラン脸书)

▲宅涮涮锅。大发11选5走势(图/资料照)宅涮涮锅 在永康街开业7年多的宅涮涮锅,灵魂人物—主厨阿尧决定回到台南,开始他下一步的餐饮新计画,因此宅涮涮锅将在10月24日正式与大家说再见了。把火锅店当高档日式料理经营的宅涮涮锅,在餐饮界和政商名流间早已名气响亮,主厨阿尧专攻野生海鲜,亲自挑选顶级食材,对渔获如数家珍,是许多名厨讨教交流的对象,喜欢吃海鲜朋友更是把宅涮涮锅列入口袋名单。汤头部份,只用蔬菜和大骨熬出清淡汤头,因此更可以衬托食材新鲜甜美。

▲三田制面所的沾面。(图/资料照)

▲酷客舒肥牛排。(图/黄士原摄)

水蛙鲁 受到陆客不来及经济不景气,超过30年历史的江浙餐厅「水蛙鲁」日前公告将于9月30日结束营业。水蛙鲁创业于1988年,2013年由碧海山庄迁至现址南京东路上,离兄弟大饭店很近,是江浙料理餐厅,主要提供团体合菜、桌菜为主,也是接待大陆团客的老牌餐厅。不过近日水蛙鲁餐厅负责人罗孝有却发出公开信给各大旅行社表示,因为陆客删减加上经济不景气,团队再努力依旧敌不过大环境的不景气,负债累累的压力排山倒树而来,于是决定于9月30日结束营业。

博多华味鸟 来自日本的博多水炊锅名店之一「博多华味鸟」登台进入第五年,博多华味鸟在台湾唯一的分店「台北忠孝店」因营运策略调整,只营业到8月31日。水炊锅来自于日本福冈的博多,拥有近800年历史。「水炊き」又称「博多煮」,指的是单纯以水加上鸡肉熬煮的鸡肉火锅,汤头完全不加调味料,而博多华味鸟是博多水炊锅名店之一,创始人便是以养鸡起家,饲养的「铭柄鸡」其新鲜的带骨鸡腿切块,色泽粉嫩欲滴,堆叠在火锅里,如盛开的花瓣。品尝顺序是先喝汤、再吃肉,白浊的汤头,满是浓浓鸡汤的精华,温顺的口感暖胃窝心,之后还会再加入胶原蛋白冻。

英雄餐厅 由萧淳元与林凯维双主厨主持的无菜单餐厅「英雄餐厅」,官方粉丝专页贴出公告,1月31日是英雄餐厅的最后一天营业日,双主厨也暂时会分开,各自再增进自己的能力。英雄餐厅在2016年10月开幕,除了使用台湾在地食材之外,英雄餐厅还自己种农作物,而致力于推广台湾在地食材的他们,甚至于在2017年主办起在地餐会「野.台.系」,集结了16位厨师,利用中彰投在地物产创造出一个与众不同的餐会。

记者黄士原/台北报导2019年即将结束,这1年餐饮市场变动很大,尤其是各地知名老店一家家熄灯,像是台北市东区的老牌餐厅永福楼,总计今年有27家餐厅宣布结束营业,许多记忆中的老味道已经再也吃不到了。

拥有人脑的猴子诞生!全球科学界 砲轰这国乱搞

▲青岛豆浆店的招牌烧饼与豆浆。广东11选5规则。(图/记者黄士原摄)

再也吃不到的美味 盘点2019年结束营业的27家餐厅

▲日本拉面「梅光轩」撤出台湾。(图/梅光轩提供)

叉子餐厅 位在台中市议会、市政公园停车场旁的叉子餐厅,不但拥有独立的游戏室,户外还有大沙坑,适合亲子一同游玩,2019年8月31日之后结束营业。叉子餐厅不但是台中的网美餐厅,更是少见的亲子餐厅,不但拥有独立游戏包厢,室外更有大沙坑,可让家长陪孩子一同玩乐。此外,叉子餐厅在Google上的评论超过5300则,得到了平均4.2颗星的高度评价,显现出相当高的人气。

示意图/翻摄自视觉中国 分享 facebook 英国「新科学家」杂志6日独家报导,大陆干细胞研究团队创造出全球首见的「猪猴嵌合体」,虽然这2只猴猪合体动物出生1周后,便由于不明原因死亡,但中国大陆的科学实验违反生物伦理再度被世界科学家热议。●首创「猪猴混合体」 盼培育人体器官这项研究于北京的干细胞与生殖生物学大陆国家重点实验室内进行,一组研究人员透过在猪胚胎中添加灵长类动物细胞,首次创造「猪猴混合体」。 「猪猴混合体」是包括不同基因型活细胞所构成的任何生物体。简而言之,研究人员将猴子细胞添加到猪的胚胎中,然后观察出生的猪仔。该团队处理了4000多个胚胎,所有胚胎都植入了母猪,最终只有10只猪仔出生。猪仔的外观基本保持不变,但科学家能观察到猴细胞,这些猴细胞经过基因编辑以发出萤光,从而易于观察。在10只猪仔中,实际上只有两只是混合体。两只猪仔都在出生后一周内死亡。大陆国家级重点实验室的一组研究人员,在猪胚胎中添加灵长类动物细胞,创造「猪猴混合体」。(橙新闻) 分享 facebook 这项研究的目的是努力提高在猪身上培育器官的能力,研究目标是希望未来不需从人身上移植器官,而能使用猪身上培育即用型人体器官。但实验成果曝光后,惹来多国科学家批评,指该研究在道德伦理上令人震惊。●人猪嵌合体、抗爱滋女婴 科学界譁然此类研究虽有助于科学家在动物身上培养人体器官、有助器官移植;但基于实验动物伦理考量,许多科学家不鼓励。美国加州「沙克研究所」2017年曾创造出「人猪嵌合体」后,随即招致「猪脑带有人类基因(猪长出人脑)」等质疑。大陆南方科技大学科学家贺建奎在2018年11月底声称,他已为两名双胞胎女婴改造基因,使她们将来可能具有天然抵抗爱滋病的能力。消息发出后,引来各方质疑,焦点不单是在人类改造基因是否符合伦理,更对贺如何取得研究许可和这份许可的真确性都抱有怀疑。基因改造人类胚胎是否符合道德及伦理,一直是医学界一个具争议性的议题,英国等国家更禁止一切与改造人类基因有关的研究。贺建奎的研究被外界强烈质疑,122名大陆科学家发表联合声明,批评研究直接进行人体实验「只能用疯狂来形容」,又呼吁我党官方「一定要迅速立法严格监管,潘多拉魔盒已经打开,我们可能还有一线机会在不可挽回前,关上它。」事发后,贺建奎被解职,这两名女婴不知下落。第二届人类基因组编辑国际峰会2018年11月在香港举行,贺建奎表示,为编辑基因在人体实验研究结果感到「自豪」。(法新社) 分享 facebook ●人脑级猴子 再爆伦理争议今年4月,大陆科学家培育出11只携有人类基因的恒河猴,这些猴子的大脑发育表现出接近人类大脑发育的特征,只存活了5只。再次在国际间引发伦理争议。综合美国之音中文网等报导,中国科学院昆明动物研究所宣布,该所与多个研究团队合作,首次建构了携带人类MCPH1基因复制的基因改造恒河猴模型,获得11只基因改造猴。中科院宣称,相对于野生猴,基因改造猴工作记忆能力「明显提高」,说明大脑发育延缓可能提升了基因改造猴的智力。中科院的声明说,这项研究成果「显示了转基因(基因改造)猴模型对研究人类起源以及人类特有脑疾病(如老年癡呆等)的重要价值」。这项研究的共同作者、美国北卡罗来纳大学专家史丹纳(Martin Styner)对「麻省科技评论」(MIT Technology Review)表示,研究者还未能找到愿意发表这一报告的西方科学期刊。他说,这项研究并不是一个「好的方向」,「我们创造了一种和牠本来样子不同的动物。当我们做实验的时候,我们必须很好地理解我们希望学到什么、去帮助社会,但这里的情况并非如此」。陆科学家将人类大脑基因植入恒河猴的脑中,发现这些被改造过的猴脑的记忆,较野生猴子更好。(搜狐新闻) 分享 facebook ●基因编辑研究 「恐走向极端」另有科学家批评,无论如何不应拿和人类这么接近的动物作实验。中科院的科学家宿兵反驳表示,尽管猕猴远比老鼠基因更接近人类,但仍然还只是动物。「利用转基因猴来研究与大脑演化相关的人类基因,走了一条非常冒险的道路。」科罗拉多大学遗传学家詹姆斯·西克拉(James Sikela)说,「令人不安的是,这一领域正在以这种方式被压倒式地推进。」一直从事灵长类动物比较研究的西克拉表示,他担心中国学者的这项研究将为更加极端的基因编辑敞开大门。根据美国科技杂志「麻省理工科技评论」的报导,目前,在欧洲和美国的这类研究已愈来愈难使用灵长类动物做实验,不过只有中国急于将最新的DNA高科技工具应用到动物身上。中国大陆是最早使用基因编辑工具CRISPR改造猴子的国家,早在今年1月,中国大陆一家研究所就宣布,他们培育出6只具有严重精神障碍的复制猴。

▲曹家屯酸菜白肉锅店决定在3月底歇业。(图/翻摄Google)

▲王品旗下「乍牛」,在粉丝专业上宣布将在7/1结束营业。(图/记者黄士原摄)

珍味园海鲜小馆 位于台北通化街的「珍味园海鲜小馆」只营业到3月31日,广东11选5规则4月1日起正式结束营业,老板与老板娘正式启动退休生活。珍味园海鲜小馆老板曾是海鲜餐厅的大厨,拿手的就是古早味台菜海鲜,其中鲳鱼米粉更是必点招牌菜,除了白鲳与米粉,还有樱花虾、炸芋头、芹菜末、蒜苗及蛋酥等。

CooK BEEF!酷必 近年来王品旗下品牌正在进行汰弱留强,上海11选5走势继乍牛之后,王品集团旗下餐饮品牌「CooK BEEF!酷必」也将收掉,目前唯一的新光A11店预计在8月31日结束营业。王品集团「CooK BEEF!酷必」在2017年2月5日正式开幕,品牌诉求结西方经典牛排及东方代表米食,强调以做出五星级的牛排饭为标准,但价格却是亲民的,主餐从220元到330元不等。餐点主打商品是酷客舒肥牛排,经过舒肥后的五分熟粉红色牛排,把它切成每块厚度1公分后,整齐排放台湾浊水米饭上,再搭配一颗半熟蛋,满足许多人对于肉的渴望。

▲陪同彰化走过60年,老店芳月亭食堂2月28日后熄灯。(图/取自彰化县政府旅游资讯网)

彰化芳月亭食堂 超过60年历史的老店芳月亭食堂传出要熄灯了!芳月亭食堂在脸书专页上贴出结束营业公告,餐厅将于2月28日后结束营业,谢谢大家的支持与爱护。芳月亭食堂老板林义章(第三代)表示,由于大哥与自己的年事已高,再加上最近彰化大型餐厅愈开愈多,生意不如以往,因此决定趁还没有赔钱时就收起来,自己与大哥二人刚好也刚好退休。

▲珍味园海鲜小馆招牌─鲳鱼米粉分11选5开奖(图/网友Sandra提供)

▲台南老宅文青咖啡店ici cafe结束营业。(图/记者黄士原摄)

Gudetama Chef-蛋黄哥五星主厨餐厅

以美式的蔬食餐厅闯出名声的「PP99 caf'e - 品品99 咖啡 轻食」要短暂说声掰掰了!今年适逢12周年庆,店家昨(1)日却于脸书不舍发布最后营业消息,让不少死忠粉丝震惊不已;经营12年的负责人武先生也表示,本店将会休息一阵子,计画半年、或1年时间会择新地点重新和大家见面,也强调未来将秉持做蔬食的理念,继续前进。

▲PP99 caf’e - 品品99 咖啡 轻食昨于脸书公布将要暂时营业的消息分11选5玩法(图/翻摄脸书)

▲开业40年的「京都屋」10月底歇业。(图/东森新闻)

永福楼 老牌餐厅永福楼主攻江浙菜,山东11选5投注是过去政商名流喜欢聚餐的地点,老师傅拿手菜肴口味道地抓住不少饕客的胃,不仅老台北人聚餐都来过,因楼上有包厢,不少政商名流、媒体聚会也爱选在永福楼。但近年来台北东区真的是没落,餐厅人气与业绩一直下滑,由于餐厅收入已经不能负担高租金,因此老板决定在租约到期就不再续约,只营业到2月24日。

位于天母、有着美丽玻璃屋而在网路爆红的IL Mercato义玛卡多义大利餐厅,传出只营业4月7日。义玛卡多开幕时致力于将道地义大利美食与饮食文化带进台湾,找了10多名义大利的厨师团队进驻餐厅,同时也引进众多义大利顶级食材与特色酒庄酩酒。

▲丑比头森林锅物。(图/网友提供,请勿随意翻拍)

京都屋 被老饕誉为台北四大鳗鱼饭之一、开业40年的「京都屋」,惊传即将歇业。老板透露,因为屋龄老旧加上鳗鱼成本不断飙升,所以决定歇业,至于未来会不会另寻重启,老板则说还要再规划。

丑比头森林锅物台中旗舰店 丑比头森林锅物台中旗舰店也宣布8月31日结束营业。大发11选5注册丑比头森林锅物台中旗舰店是全台第一家丑比头火锅店,可爱又迷人的屁桃君及其他人物,曾吸引大批网友们特地从各地前来朝圣,而且从内到外设计都充满丑比头家族元素,让民众随时都沉浸在卡通世界里。

▲永福楼已经熄灯。(图/记者黄士原摄)

▲开店半世纪的「汉城烤肉」8月底熄灯。大发11选5走势(图/翻摄黄子佼脸书)

▲étage 15 ENJOY TABLE餐厅主打横跨中餐、西餐、点心领域。(图/微风集团提供)

无名子清粥小菜 台北市复兴南路上曾被誉为「清粥一条街」,但近年来店家愈来愈少,其中一间清粥小菜店「无名子清粥小菜」名店也在1月1日后悄悄关门。无名子清粥小菜1976年由老板王人庆和妻子开始打拼,至今已经营43年,当时每天的营业时间从上午11点营业到翌日凌晨6点,即使到了半夜生意还是很好,不少人也会带着外国友人来嚐嚐小吃。

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▲义玛卡多义大利餐厅也在4月结束营业分11选5注册(图/记者黄士原摄)

Gudetama Chef-蛋黄哥五星主厨餐厅10月20日永久打烊,餐厅表示,主要是东区人潮锐减、观光客变少及租约到期,因此决定结束营业。「Gudetama Chef蛋黄哥五星主厨餐厅」在2016年10月8日跟大家见面,由台湾三丽鸥团队特别设计了限定版蛋黄哥五星主厨,为一脸与世无争的蛋黄哥模样增添几分专业感。餐厅外头可以看见倒挂式五星主厨蛋黄哥大型公仔,店里以黄色做为主色系,其身影也穿梭在各个角落,当然也少不了蛋黄哥造型餐点,可爱模样也让粉丝尖叫不停。

▲在台中相当有名叉子亲子餐厅也结束营业。江西11选5代理(图/翻摄自叉子餐厅脸书)

▲「水炊き」又称「博多煮」,指的是单纯以水加上鸡肉熬煮的鸡肉火锅,汤头完全不加调味料。(图/橘焱国际餐饮集团提供)

大坂新世界串炸达摩 到日本大坂必吃的大坂新世界元祖串炸「大坂新世界串炸达摩」在1月31日宣布将在2月底退出台湾。炸是将各种食材用竹籤串着,然后裹上面糊后再沾着面包粉,接着整个丢入油锅里油炸。炸好之后,在食用之前沾上店家特色的酱汁,在日本,这酱汁是大家共用,为了保持卫生,串炸店是禁止「二次沾酱」,绝对不吃完一口后觉得味道不够重再沾一次。体谅有些人会不小心酱汁沾不够,串炸达摩提供会提供高丽菜来舀酱汁淋在串炸上,当然高丽菜也可以沾酱来食用。

▲蛋黄哥餐厅台北店要收了,大发11选5玩法10/20是最后营业日。(图/记者黄士原摄)

IL Mercato义玛卡多义大利餐厅

梅光轩 日本拉面名店「梅光轩」来台7年,7月在官方脸书宣布,府中店及桃园店2间分店将在7月底结束营业,对外营业至7月28日为止,这2间分店是梅光轩在台湾的最后2间,关门后将从台湾市场消失。梅光轩是来自北海道旭川的知名拉面店,创立于昭和44年(西元1969年),已经是50年的老店,也曾获米其林红色指南推荐。来台时曾在台北、板桥、桃园和台南等地开设分店,2015年时也曾与Hello Kitty联名推出「Hello Kitty萌拉面」。

▲老牌江浙餐厅「水蛙鲁」9/30熄灯分11选5app(图/网友提供)

▲吃串炸一定要沾酱,把整串放入酱汁盆里,但只能沾一次喔,吃过就不要再沾,因为这酱汁是大家共用的。。(图/记者黄士原摄)

三田制麺所以沾面为主打的三田制面所登台已有6年分11选5走势但在8月31日之后全部结束营业。而三田制面所也在脸书上说明,由于日本经营方针的改变,所以才做出撤离台湾的慎重决定。三田制麺所在日本国内拥有27间沾面专门店,自称是沾面专门店,其面条比一般的拉面更粗、更Q,在台湾有三家分店。汤头方面使用猪大骨、鸡胸骨与大量的蔬菜熬煮长达12小时,并加入特制的鱼介高汤混合成双重汤头,使得不管是店里的「汤头」或是「沾面」,味道都非常浓厚。

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大八餐饮 高雄老字号餐饮集团大八餐饮去年8月传出跳票,资金缺似乎无法填补,大八餐饮集团7月2日突然宣布即日起暂停营业。而大八位于博爱二路、裕诚路的餐厅及婚宴会馆则由联上集团承租,改由「晶绮盛宴」进驻经营婚宴会馆,据了解该婚宴会馆已低调营运1个月,而1~2的餐厅部分则将于明年1月中试营运,饭店也正式定名为「联上大饭店」。

青岛豆浆店 开业超过60年的通化街夜市老店「青岛豆浆店」3月31日是最后营业日,而且只营业至中午,之后青岛豆浆店就正式大家说再见了。已经营业超过60年的青岛豆浆店,由于是24小时营业,所以不管日夜顾客都络绎不绝。其中又以真材实料、带有焦香味的豆浆,以及招牌烧饼最被老饕所推崇。店员还说,这里的烧饼跟别地方不一样,面皮特殊的折法,让烤好烧饼不用特别去剪开,只须用剪刀轻轻一划就开了,而且外酥内软又Q。之后蛋商接手,澄清房东没涨租,原址重开名为佳音的豆浆店。

曹家屯酸菜白肉锅 1996年开业的高雄市曹家屯酸菜白肉锅店,大发11选5开奖在历经23个年头,将在今年3月底收摊。然而员工透露,其实是老板做不动要退休,与房租无关,希望大家能让这家老字号低调歇业。曹家屯有一大特色,就是碳烤猪、牛、及羊肉都可无限续盘,也能另外加点酸白菜,提供许多老客人在冬天或夜晚的好去处。

乍牛 王品集团旗下餐饮品牌「乍牛」17日在粉丝团上公告,因应品牌调整,乍牛全台门店将在7/1结束营业。「乍牛」是王品集团旗下的炸牛排专卖店,自2017年7月第一家店开始营业至今,才2年的时间就宣布关门。店里除了战斧猪排是非牛类的选项,主餐分别有翼板牛排、经典菲力牛排、牛立方、小牛肋排、1855黑安格斯牛排定食等。

étage 15 ENJOY TABLE、悦品饮茶及悦品摆酒在官方脸书上公告因为百货租期及营运规划,天津11选5走势微风南山店将营业至2019年5月31日止,其中étage 15 ENJOY TABLE与悦品摆酒是以「结束营业」公告,而悦品饮茶则是「搬迁公告」,并且表示新地点正在筹备中,近期将会以更好的面额跟大家见面。

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